blanquette
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(culinary) Blanquette: a French stew made of white meat in a creamy white sauce.
La blanquette de veau à l'ancienne est un grand classique de la gastronomie française.
(English) Old-fashioned veal blanquette is a great classic of French gastronomy.
Ma grand-mère ajoute toujours des petits oignons et des champignons dans sa blanquette.
(English) My grandmother always adds pearl onions and mushrooms to her blanquette.
(wine) Blanquette de Limoux: a sparkling white wine from the Languedoc region.
Nous avons porté un toast avec une bouteille de blanquette de Limoux bien fraîche.
(English) We made a toast with a chilled bottle of Blanquette de Limoux.
La blanquette est considérée comme l'un des plus anciens vins effervescents au monde.
(English) Blanquette is considered one of the oldest sparkling wines in the world.
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