friture
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(cooking) Frying fat: oil or grease used for deep-frying food
Il faut changer la friture régulièrement pour que les beignets restent croustillants.
(English) The frying fat must be changed regularly so that the donuts stay crispy.
L'odeur de la friture chaude s'échappait de la cuisine du restaurant.
(English) The smell of hot frying oil escaped from the restaurant kitchen.
(food) Fried fish: a dish consisting of small deep-fried fish
Nous avons commandé une friture de goujons de Seine à l'auberge du village.
(English) We ordered a dish of fried gudgeons from the Seine at the village inn.
L'assiette de friture était servie avec une rondelle de citron frais.
(English) The plate of fried fish was served with a slice of fresh lemon.
Entry ID: fr:en:friture · Source: refined · Type: vocabulary