roux
French → English
adj//ʁu//
(appearance) Red-haired: having hair of an orange or reddish-brown color.
Son frère est roux alors que tous les autres sont bruns.
(English) His brother is red-haired while all the others are brunettes.
La petite fille rousse porte des tresses très longues.
(English) The little red-haired girl wears very long braids.
noun//ʁu//
(cooking) Roux: a mixture of fat and flour used to thicken sauces.
Le cuisinier prépare un roux blond pour faire une sauce béchamel.
(English) The cook prepares a blond roux to make a béchamel sauce.
Il faut bien mélanger le beurre et la farine pour réussir le roux.
(English) You must mix the butter and flour well to succeed with the roux.
Entry ID: fr:en:roux · Source: refined · Type: vocabulary