amertume
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(goût) Saveur âpre et rude, caractéristique de certains aliments comme le café noir ou le pamplemousse
L'amertume de ce café est trop prononcée pour moi, j'ai besoin d'y ajouter un peu de lait.
(French) Certains types de bières artisanales sont appréciés pour leur forte amertume due à la quantité de houblon.
Il faut retirer la peau blanche de l'agrume pour enlever l'amertume avant de préparer la confiture.
(French) La chicorée apporte une touche d'amertume subtile aux salades d'hiver comme les endives.
(sentiment) Tristesse mêlée de ressentiment causée par une déception ou une injustice
Il garde beaucoup d'amertume après avoir été licencié injustement de son entreprise après vingt ans de service.
(French) Le ton de sa lettre était plein d'amertume envers ceux qu'il considérait comme de faux amis.
Elle ne ressent aucune amertume malgré son échec au concours, car elle sait qu'elle a fait de son mieux.
(French) L'amertume de la défaite se lisait sur le visage des joueurs de l'équipe nationale à la fin du match.
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