cassonade
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noun//ka.sɔ.nad//
(cuisine) Cassonade : sucre de canne roux utilisé en pâtisserie pour son parfum rappelant le caramel.
Pour une crème brûlée craquante, saupoudrez-la de cassonade avant de passer le chalumeau.
(French) Pour une crème brûlée craquante, saupoudrez-la de cassonade avant de passer le chalumeau.
La cassonade est l'ingrédient principal des spéculoos, ces biscuits belges parfumés à la cannelle.
(French) La cassonade est l'ingrédient principal des spéculoos, ces biscuits belges parfumés à la cannelle.
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