mécher

Il faut mécher les tonneaux avant d'y verser le nouveau vin.

(Chinese) 在倒入新酒之前，必须先用硫磺熏制木桶。

Le vigneron utilise cette technique pour éviter les maladies du vin.

(Chinese) 酿酒师使用这种技术来防止葡萄酒变质。